成都君图茂业企业管理有限公司旗下西南运营中心成立于2017年，是一家专注于中国餐饮行业投资运营的企业。企业有着长期的市场调研经验，目前不断推进自主创新，扩大投资规模，发展壮大。公司拥有多个品牌项目，旗下的注册商标雪悦莎品牌，已经凭借其独特的魅力进入火热的运营阶段。另外，企业始终以创业者的需求为导向，关注创业者利益，坚持合作共赢。企业目前投资领域已辐射到中国各类餐饮，公司形成了品牌加盟、店面运营指导等形式的服务项目。
    公司坚持引进消费者需要的品牌，利用自身的资源优势与业务处理能力吗，为创业者提供个性化服务，让创业者明确自己的方向，帮助其寻求正确的发展道路。在创业前期，起到引导作用，使其少花钱；创业中期给予产品、技术指导；在创业后期给予模式的支持与引导。帮助创业者更好的做好直营与管理，从而获得更加快速的发展。冒菜的最初起源于汉末三国时期的武侠江湖，在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。
    西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”，即“甘甜之和，......五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”的记载。而调夫五味讲的便是中药调味方式，具有奇香、味醇、富含多种营养成分等多种优质特点。蜀师傅的起源史，便是从这一时期开始的。另一方面，”蜀师傅“坚守本心，又顺应时代特征，用最豪迈的腔调演绎着武侠人行侠仗义般的健康美食，维护着对冒菜最忠臣的责任感和社会正义感。